六合宝典

饮食频道

川菜

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川菜之麻婆豆腐

进入秋季,天气也一天天变得凉了起来,吃点什么暖暖身子是件很有必要的事,今天我们就向大家推荐川菜的家常菜系列之麻婆豆腐,简单易做,营养口感都不错哦!...[阅读全文]

关键词:川菜 麻婆豆腐 秋季 

徽菜

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详解玉兔海参的做法

安徽准北阜阳地区盛行养兔,人人喜爱之。厨师们仿其形,以三鲜馅为原料,做成一只只小白兔,伏在菜心上头朝外望着周围的食客“出神”。下面就给大家介绍这道玉兔海参的做法。...[阅读全文]

关键词:玉兔海参 玉兔海参做法 玉兔海参特色 

鲁菜

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六合宝典 济南潍坊名菜 五香炸肉

潍坊人好吃炸货,历史悠久,每到年初,家家除了打扫卫生,蒸馒头蒸糕蒸豆包,就是炸鱼炸肉炸丸子炸藕盒,腊月二十七八,随便走在那条大街小巷,都能听到吱吱啦啦的声音,那种浓郁的油香肉香。...[阅读全文]

关键词:鲁菜 五香炸肉 潍坊名菜 

闽菜

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闽菜系列之七星鱼丸

福州的鱼丸远近闻名,尤以“七星鱼丸”而最为出名。七星鱼丸具有色泽洁白,有弹性而不腻,馅香而松,口味清甜爽滑等特点,久负盛名。...[阅读全文]

关键词:闽菜 鱼丸 七星鱼丸 

湘菜

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地道湘菜 无敌香辣土匪鸭的做法

做无敌香辣土匪鸭,鸭子最好选草饲的新鲜活鸭味道最好,千万不要选老鸭子;辣椒的量请根据自己能接受的辣度把握;豆瓣酱很咸,这道菜不用加盐,加适量生抽即可;喜欢香菜的可以在最后收汁前加入适量香菜,非常好吃。...[阅读全文]

关键词:湘菜 土匪鸭 香辣土匪鸭 

粤菜

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补脑佳品——清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含dha量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。...[阅读全文]

关键词:清蒸鲈鱼 粤菜 菜谱 

浙菜

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吃货眼中的美食第4期:江南卤鸭

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等...[阅读全文]

关键词:吃货眼中的美食第4期:江南卤鸭 食用卤鸭可抵抗脚气病 饮食 

小吃

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中华名小吃之驴打滚

我国地大物博,人口众多,56个名族几千年来不断融合,而在这一过程中饮食也在不断融合。当然,我国的名俗小吃也是别有风味,具有典型的地域性和民俗性,口味样式不尽相同。下面就来简单介绍一款名小吃——驴打滚。...[阅读全文]

关键词:小吃 驴打滚 中华名小吃之驴打滚 

其他菜系

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网曝冒菜在福州密度超沙县小吃

福州美食三大怪,“冒菜密度超沙县,港式奶茶超永辉,街头猪蹄成熊掌。”最近在微信圈里,小伙伴们纷纷评论和转发,还有小伙伴补充了两句“满城咖啡尽韩风,一夜海鲜需姿造”。...[阅读全文]

关键词:冒菜 密度 沙县小吃 

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